Confira o vídeo com a receita e um pouco da história de origem da pizza e da linguiça calabresa.
Receita de Pizza de calabresa
Ingredientes
Massa
1kg de farinha de trigo
100g de fermento biológico
1/2 xícara de azeite
400 mL de água
2 colheres de café de sal (10g)
4 colheres de sopa de açúcar (40g)
Essa receita rende 4 pizzas
Molho
1 lata de tomate pelado
1 cebola
Recheio
Para cada pizza
200 g de mussarela ralada
2 linguiças calabresa cotadas em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
orégano à gosto
Preparo da massa
Misture na farinha, o açúcar, o sal, o fermento biológico, o azeite e por último a água, vai acrescentando a água aos poucos e misturando bem, até a massa ficar lisa.
Sove bastante. E deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Abrir a massa com as mãos e depois com o auxílio do rolo.
Preparo do molho
Para o preparo do molho de tomate, basta bater no liquidificador o tomate com a cebola.
Montagem da pizza
Passe o molho sobre a massa, adicione a mussarela, a calabresa, a cebola e coloque um pouco de orégano. Leve no forno a 180ºC por 20 minutos ou até a borda começar a dourar.
